O papel social na educação alimentar

Em um período de 50 anos, o brasileiro passou a consumir 1.077 calorias a mais por dia, em média. Estudo divulgado pela revista National Geographic mostra que o brasileiro de 1961 consumia diariamente 2.209 calorias, sendo 24% de oriundos de açúcar e gordura. Em 2011, esse número subiu para 3.286 calorias e 28% de açúcar e gordura. Estas cifras preocupam, e deveriam colocar a alimentação – e a educação para a alimentação – como prioridade em qualquer programa de saúde pública. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), em 2014 a obesidade foi a terceira maior responsável pelos gastos com saúde no mundo, à frente do alcoolismo e atrás somente do tabagismo e da violência. O valor da conta da obesidade é de US$ 2 trilhões, e milhares de vidas. É fundamental educar a população, e especialmente as crianças, a respeito da importância da alimentação balanceada.