Taça de Ganache e Panettone

Ingredientes

  • 1 panettone de panettone Village Frutas (500g)
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Creme branco

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 e 1/2 xícaras de leite
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Damascos Picados
  • Castanhas do Pará picadas

Creme de Chocolate

  • 300g de chocolate picado
  • ½ lata de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o amido de milho, o leite, as gemas e o açúcar de confeiteiro, leve ao fogo até engrossar. Adicione as castanhas e os damascos, deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o outro creme, misturando o chocolate derretido em banho-maria com creme de leite.
A montagem do ganache será feita em taças individuais, alternando as camadas de fatias de panettone Village Frutas, umedecidos com o suco de laranja e os cremes. Decore a sobremesa com uma fatia de panettone torrada e obtenha um doce elegante.